![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
max_a_lebedev
Час ночи, а я сижу и жду пока дойдет курица по рецепту Блументаля.
Курица дошла. Достал, отрезал кусочек. И правда, теперь обычная курица кажется мне полным УГ. Об этом рецепте впервые услышал у![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
semen_artemov вот тут.
А вчера как раз доделал кухню и надо было чем-то духовку обновить.
Если вкратце - курицу выдерживают в соленом растворе, а потом готовят при низкой температуре, не перегревая мясо свыше 75 градусов.
Вышло необычно, но вкусно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-05-23 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 11:15 am (UTC)Ну и встроенный в духовку есть, но его бы надо проверить.
no subject
Date: 2013-05-23 11:28 am (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:28 pm (UTC)Щуп внутри духовки подключается. Модно настроить на достижение определенной температуры внутри куска мяса и духовка отключится. Ремонт на кухне доделал процентов на девяносто, осталась некоторая косметика типа закрыть цоколи у шкафов, натянуть потолок, поставить дверь. Но кухней пользоваться уже начал :-) все функционально.
no subject
Date: 2013-05-23 01:32 pm (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:43 pm (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:50 pm (UTC)no subject
Date: 2013-05-23 01:37 pm (UTC)