У меня все без изысков. Варю в обычных жестяных эмалированных кастрюлях. Жарю на тефалевских алюминиевых сковородках, но мне они не нравятся. Есть хорошая толстая чугунная сковорода - но она покрыты тефллоном, так что не ржавеет, но царапается. Я наверное скоро заменю сковородки на обычные чугунные, он. Не очень удобны в обслуживании - их надо обжигать, следить чтобы не ржавели - но для меня это приемлемо. И есть кастрюлю чугунная, в ней тушу-запекаю иногда в духовке. Никаких покрытий, просто чугун. Керамика по идее лучше тефлона, не царапается. С титаном дела не имел :-)
Ну не на стеклокерамической, а на индукционной, и не чугунной а алюминиевой...
Нет, а правда? Чем обусловлены такие слухи? Дно у чугунных кастрюль-сковородок плоское. На электрической плите нагреваться будет, на индукционной - тоже с удовольствием.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Варю в обычных жестяных эмалированных кастрюлях.
Жарю на тефалевских алюминиевых сковородках, но мне они не нравятся. Есть хорошая толстая чугунная сковорода - но она покрыты тефллоном, так что не ржавеет, но царапается. Я наверное скоро заменю сковородки на обычные чугунные, он. Не очень удобны в обслуживании - их надо обжигать, следить чтобы не ржавели - но для меня это приемлемо.
И есть кастрюлю чугунная, в ней тушу-запекаю иногда в духовке. Никаких покрытий, просто чугун.
Керамика по идее лучше тефлона, не царапается. С титаном дела не имел :-)
no subject
no subject
Нет, а правда? Чем обусловлены такие слухи? Дно у чугунных кастрюль-сковородок плоское. На электрической плите нагреваться будет, на индукционной - тоже с удовольствием.
С алюминием или медью будут только проблемы