Ужин

[max_a_lebedev]

Ужин. Стейк, не самый хороший, но вкусный.
Соус из шампиньонов, салат и вкусное вино.

Comments

[mfundla.livejournal.com]

Макс, здоровски!
А можно спрошу- ты на какой посуде готовить предпочитаешь?
Недавеча зашла в магазин, и офигела- разброс фактур и цен: и титан, и керамическое покрытие!
Купила с горя чугунную французскую сковородку на 700 рублей и ушла.
Ничего пока на ней не делала, надо мяса будет пожарить.
Ничерта в этом не разбираюсь, в посуде этой.

[max-a-lebedev.livejournal.com]

У меня все без изысков.
Варю в обычных жестяных эмалированных кастрюлях.
Жарю на тефалевских алюминиевых сковородках, но мне они не нравятся. Есть хорошая толстая чугунная сковорода - но она покрыты тефллоном, так что не ржавеет, но царапается. Я наверное скоро заменю сковородки на обычные чугунные, он. Не очень удобны в обслуживании - их надо обжигать, следить чтобы не ржавели - но для меня это приемлемо.
И есть кастрюлю чугунная, в ней тушу-запекаю иногда в духовке. Никаких покрытий, просто чугун.
Керамика по идее лучше тефлона, не царапается. С титаном дела не имел :-)

[skd1980.livejournal.com]

Простите, что вмешиваюсь, но говорят, что на плите со стеклокерамическим покрытием нельзя пользоваться чугунной посудой.

[max-a-lebedev.livejournal.com]

Ну не на стеклокерамической, а на индукционной, и не чугунной а алюминиевой...

Нет, а правда? Чем обусловлены такие слухи? Дно у чугунных кастрюль-сковородок плоское. На электрической плите нагреваться будет, на индукционной - тоже с удовольствием.

С алюминием или медью будут только проблемы