Лытдыбр. Курица низкотемпературная, да долгоготовящаяся.

Час ночи, а я сижу и жду пока дойдет курица по рецепту Блументаля.

Курица дошла. Достал, отрезал кусочек. И правда, теперь обычная курица кажется мне полным УГ. Об этом рецепте впервые услышал у semen_artemov вот тут. А вчера как раз доделал кухню и надо было чем-то духовку обновить. Если вкратце - курицу выдерживают в соленом растворе, а потом готовят при низкой температуре, не перегревая мясо свыше 75 градусов. Вышло необычно, но вкусно.

Ура!

Ура! Я еду в Сургут!
Как долго я не был в этом прекрасном городе!
Да еще и с пересадкой в Москве, скорее всего. Потому что прямых билетов уже нет!
Это же две порции аэрофлотовской курочки нахаляву!
бля.