max_a_lebedev: (Default)
[personal profile] max_a_lebedev
В воскресение снова день еды.
1. Суп на курином бульоне. Капуста, картошка, пассерованные лук, морковь, свёкла. И протёртые помидоры.
2. Паштет печёночный. Очень много времени уходит на протирание печени через сито, но дело того стоит. Немного меньше масла сливочного, больше соли, и мускатного ореха добавил.
3. Голубцы. Капуста плохо разбиралась, так что голубцы вышли разномастные. Фарш говяжий, рис и все. Тушил с морковью. И пару перцев нафаршировал. Все детское.
4. Курицу запёк в духовке. Нашпиговал её чесноком и немного молотой паприки добавил прямо на мясо под кожу.
5. Овощи с голенью индейки потушил. Картошка, капуста цветная и брюссельская, морковка. Детское.

Date: 2017-01-30 11:01 am (UTC)
From: [identity profile] schau.livejournal.com
вопросы по поводу детского:
- голубцы ест целиком держа рукой или режете на маленькие кусочки?
- овощи и голень индейки просто режете или размельчаете/расталкиваете? особенно про мясо интересно.

Date: 2017-01-30 02:35 pm (UTC)
From: [identity profile] max-a-lebedev.livejournal.com


Голубцы разрешаю есть руками :-)

Овощи, мясо режу на куски, которые удобно вилкой брать и не откусывать.
Обычно мясо в виде фрикаделек все готовлю.

Date: 2017-01-31 12:18 pm (UTC)
From: [identity profile] schau.livejournal.com
про голубцы интуитивно так и подумал :)

о, фрикадельки! тема! надо будет попробовать...

Profile

max_a_lebedev: (Default)
max_a_lebedev

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5678
9 10111213 1415
16 171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 12:20 am
Powered by Dreamwidth Studios