max_a_lebedev: (Default)
Съездили сегодня в Белоярский. Хотел сделать курицу с овощам в казане, но снова забыл его на балконе. Epic fail.
С дня рождения оставалась пакет берёзовых углей, которые без дела болтались в багажнике, решил утилизировать.


Read more... )
max_a_lebedev: (Default)
На даче плов решил сделать не отрываясь от жежешечки и фейсбука :-D
Заодно фотки поразбирать.
Надо на работе также стол вынести на улицу.

max_a_lebedev: (Default)

Когда готовишь, главное чтобы все было под рукой. Не отвлекаться на всякие мелочи.
В Карпинске дача менее приспособлена для гриля и прочего, приходится импровизировать, но главное что все в итоге рядом и ничего лишнего.
Когда готовлю - руки я мою часто, но умывальника рядом нет, так что ведро побольше с чистой водой проблему решают.
На столе куча тарелок под нарезаемые и нарезанные продукты. Там же рис замоченный.
Правда направление ветра я не учел и основательно прокоптился.
А плов вышел очень хорошим.

А потом я пилил дрова и устал как собака и немного сгорел на солнце.

дыбр.

Nov. 23rd, 2013 09:04 pm
max_a_lebedev: (Default)

Я тут в области Свердловской, на шестидесятой параллели. Тут прохладно, снег лежит. Но плов на даче я таки сделал. выглядит неплохо, на вкус - пойдет, но объективно один из моих худших пловов.



Читать ещё... )

max_a_lebedev: (Default)


Двадцать два килограмма. Прочитал уже кучу рецептов. Неделю буду знать чем заняться вечерами.
И это процентов десять с одной яблони. Еще две осталось.
А может брагу поставить и кальвадос сварить?


max_a_lebedev: (Default)

Был я как-то в Карпинске и решил плова сделать. Благо казан почти случайно в багажнике как раз со мной катался.
Часть ингредиентов в магазине купил, часть нарвал тут же.


Читать дальше... )

max_a_lebedev: (Default)
*Задумчиво*
Если жарить куриные яйца на решетке на огне можно добиться интересных результатов.
Недостаточно проковырять в скорлупе несколько дырочек для выхода пара. Так или иначе, денатурированный белок заткнет эти дырочки в дальнейшем.
*смахнул скорлупу с ноутбука*
А двойной хлопок от двух взорвавшихся яиц гарантированно разбудит минимум трех соседских собак. Зато близлежащие грядки получат немного органических и неорганических удобрений.
Кстати, яичный белок достаточно сложно выковыривается из волос.
max_a_lebedev: (Default)
Перед варкой раки выглядели вот так. Добродушные такие морды.

max_a_lebedev: (Default)
Раков купил на трассе, пока в Белоярский ехал. Продавец сказал "башкирские". У продавца машина была с башкирскими номерами.
Раки были живые. Доехали живые и сохранили подвижность непосредственно до кастрюли с кипятком. Все кроме одного, но его варить я не стал.
Варил первый раз, почитал интернет, запутался окончательно. У Экслера прочитал что раков перед варкой надо облить сметаной, чтобы они ее обожрались. В других местах прочитал что раки от сметаны успешно дохнут. В итоге половину раков залил сметаной, половину оставил как есть. Сметанные раки не сдохли, но особых изменений вкуса я не заметил.
Для варки использовал смесь пива и воды в пропорции 1:1. Из специй: сушеный укроп, лавровый лист, перец черный горошком и довольно много соли.
Получилось неплохо, но, конечно, мало.

max_a_lebedev: (Default)
Дорвался до казана, сделал плов.
Лук местами подгорел, но на вкусе принципиально это не сказалось. Хотя выглядит неприятно. Но на вкус не как обугленная органика, а как карамелизированный лук.
Не успел начать разделывать баранину как полоснул ножом по пальцу. Нечасто со мной такое бывает, но очень метко.
Плов получился весьма неплохой. Рискнул использовать пропаренный рис, и результат меня вполне устроил. Плов вышел рассыпчатым, рис приготовился быстро.
Одно было неудобно, готовил почти в темноте. Нихрена не видно, подсвечивал себе мобильником.

Соседи зарезали теленка, взял отруб с ребрами килограммов на семь. Будет чем гостей порадовать на Новый Год.

max_a_lebedev: (Default)
Большую часть выходных провел на даче.
Сосед Толик продолжает строительство чуда инженерной мысли. Появились водостоки и серебристая теплоизолирующая пленка. Так что теперь будущий дом стал все больше похож на шапочку из фольги, а его хозяин на какого-нибудь фрика. Уверен, Толик не знает значения этого слова.



Смотреть и читать дальше... )
max_a_lebedev: (Default)
Большую часть выходных провел на даче.
Сосед Толик продолжает строительство чуда инженерной мысли. Появились водостоки и серебристая теплоизолирующая пленка. Так что теперь будущий дом стал все больше похож на шапочку из фольги, а его хозяин на какого-нибудь фрика. Уверен, Толик не знает значения этого слова.



Смотреть и читать дальше... )
max_a_lebedev: (Default)
IMG_6210_.jpg

Вернулись утром из Карпинска. От ночи в автобусе устали сильно, не выспались.
На даче выкопали картошку. Морковки с собой привезли, свеклы свеженькой, капусты. Репа поспела.
Кстати, когда я первый раз увидел репу, для меня это почти шок был. Сказку про репку я знал наизусть, как и все дети, хотелось даже посмотреть на такой огромный овощ, а когда репу вживую увидел, то искренне не мог понять, что там было тянуть-то всей деревней. С тех пор сказку про репку я не любил.
А мы репу в салат пускаем, натереть ее с морковкой, посолить немного, да с майонезом. Хотя в этом году сухое лето было, горчит репка, вымачивать ее надо в воде перед салатом.
max_a_lebedev: (Default)
IMG_6210_.jpg

Вернулись утром из Карпинска. От ночи в автобусе устали сильно, не выспались.
На даче выкопали картошку. Морковки с собой привезли, свеклы свеженькой, капусты. Репа поспела.
Кстати, когда я первый раз увидел репу, для меня это почти шок был. Сказку про репку я знал наизусть, как и все дети, хотелось даже посмотреть на такой огромный овощ, а когда репу вживую увидел, то искренне не мог понять, что там было тянуть-то всей деревней. С тех пор сказку про репку я не любил.
А мы репу в салат пускаем, натереть ее с морковкой, посолить немного, да с майонезом. Хотя в этом году сухое лето было, горчит репка, вымачивать ее надо в воде перед салатом.
max_a_lebedev: (Default)
Племянникам пистолет понравился. Особенно стрельба по воздушным шарикам.
IMG_5800.jpg
max_a_lebedev: (Default)
Племянникам пистолет понравился. Особенно стрельба по воздушным шарикам.
IMG_5800.jpg
max_a_lebedev: (Default)
В конце июля приезжают племянники. Так что мне была поставлена задача — качели, которые приспособлены для качания дома, и которые вешаются в дверном проеме, необходимо приспособить для дачи. Соответственно надо сделать опоры и обеспечить необходимые крепления, то бишь крюки.
Вот что получилось.



Как это было сделано.
Смотреть и читать дальше... )
max_a_lebedev: (Default)
В конце июля приезжают племянники. Так что мне была поставлена задача — качели, которые приспособлены для качания дома, и которые вешаются в дверном проеме, необходимо приспособить для дачи. Соответственно надо сделать опоры и обеспечить необходимые крепления, то бишь крюки.
Вот что получилось.



Как это было сделано.
Смотреть и читать дальше... )
max_a_lebedev: (Default)



Теперь на даче появился вот такой холодильник.
Обычный не стал ставить, потому что спереть могут и вообще. А этот еще и куда-нибудь на озеро или в лес можно взять — от прикуривателя работает.
Хотя холодит не очень сильно, скорее не дает продуктам быстро нагреться и испортиться.
max_a_lebedev: (Default)



Теперь на даче появился вот такой холодильник.
Обычный не стал ставить, потому что спереть могут и вообще. А этот еще и куда-нибудь на озеро или в лес можно взять — от прикуривателя работает.
Хотя холодит не очень сильно, скорее не дает продуктам быстро нагреться и испортиться.

Profile

max_a_lebedev: (Default)
max_a_lebedev

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5678
9 10111213 1415
16 171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 12:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios